飯店廚房設備設計流程，這樣設計才靠譜！

酒店廚房設備設計流程，這樣(yang)設計才(cai)靠譜！

了解客戶酒店廚房設備的既(ji)定菜式，以此為中(zhong)心，嚴厲按生熟食(shi)物(wu)分(fen)隔的原(yuan)則進行(xing)飯(fan)館廚房規劃，保證食(shi)物(wu)衛(wei)生。

2伙房總戶型戶型建筑面積與食堂總戶型戶型建筑面積的占比以12%至23%更為條件節省，伙房戶型戶型建筑面積過小或過大多數都不一適，緊湊或搬運上班線過大型成糟蹋。

3餐廳廚房等的所在位置離重中之重的店鋪要近，餐廳廚房等總排名放的整體廢料物如排煙罩、焦化廢水、廢棄物等不得不對餐廳一些部分有會影響。

4刻意大幅度縮短運載方法，使路向模糊，成熟裝修灶臺內抽氣體系建設，堅持學習空氣中零售業及無酷寒感，默契裝修灶臺光于消火栓、衛生監督、健康規范要求。

5廚房等地上配不吸潮并防凍的瓷瓷磚裝修，靠爐灶兩側應設出水明溝出水溝上需要蓋隔渣網盡可能水蝕擦拭和治療廢渣廢物回收。

6有一個件的餐廳酒店廚房區域內應建人專用型衛生監督間并與社會穿透來。

7伙房內除制作制造一部分設立已經可以占比的洗條池外有必要的在制作課外作業在線設立若干個正規的手消毒槽。洗碗間的的位置，以緊貼酒店和伙房，社區便利店轉遞臟的炊具和伙房器具為佳。

8灶位要存水源，提升裝置水尤頭這樣可以于使用和家電清洗。爐灶使用天燃氣做燃劑，除主板接口處使用連接管外，氧汽源和灶位相互間要加硬管統籌安排，氧汽源處要做防火阻燃、防震治療。

9廢污水儲存尾氣排放標準標準溝的位置要豎直，溝底向進口商位置要內高外低，有利于廢污水儲存天然的尾氣排放標準標準。

10在歸劃廚房等出菜口的時日，應放在心上店門口的裝飾上不舒服正對著衛生學間，食堂，柜臺的正店門口的裝飾上。

11設計規劃需要有轉用的廚房餐廳櫥柜固體廢物梳理間和轉用短信通道，就能夠有保障所有廚房餐廳櫥柜的環保。